FIPGC Panettone World Cup Tokyo 2026
昨年より告知してまいりました日本初開催のパネットーネワールドカップの詳細が決定いたしました。
本大会は、駐日イタリア大使館・イタリア文化会館との共催により、イタリア政府が推進する「世界イタリア料理週間（Settimana della Cucina Italiana nel Mondo）」を象徴するプレミアイベントとして正式に位置づけられました。
イタリアをはじめ、世界12か国の予選を勝ち抜いたトップシェフたちが一堂に会し、パネットーネの頂点を競う歴史的な2日間。 伝統の味を競う部門に加え イタリアの本大会でしか見ることのできない 「美しさ」を競うデコレーション部門の公開審査 も行われます。 かつてない規模の祭典が、ついに日本・東京で幕を開けます。
FIPGC PANETTONE World Cup Tokyo 2026
公式イベント概要
【開催日程】
2026年10月28日（水）29日（木）
【会場】
イタリア文化会館（東京・九段下）
東京都千代田区九段南2-1-30
【主催】
一般社団法人FIPGCアジア支部
（国際製菓・ジェラート・チョコレート連盟）
【共催】
在日イタリア大使館
イタリア文化会館
【後援】
イタリア政府観光局（ENIT)
在日イタリア商工会議所（ICCJ）
公益財団法人日伊協会
一般社団法人日本イタリア料理協会（ACCI）
【競技部門】
・クラシック
・チョコレート
・パンドーロ
・デコレーション
【主なスケジュール】
10月28日（水）
・開会式
・公開審査（パンドーロ／チョコレート）
10月29日（木）
・公開審査（クラシック／デコレーション）
・表彰式
・アニバーサリー・ガラレセプション
大会参加者
■ 参加予定国
イタリア／フランス／アメリカ／メキシコ／エクアドル／ブラジル／シンガポール／中国／台湾／日本
※ 世界各地で行われる予選大会の結果を踏まえ、追加の出場国は今後確定予定
■ 日本代表（FIPGC Japan Team）
クラシック部門
小嶋慎一郎／ブーランジュリーグランオム（富山県高岡市）
西島佐知 ／ウルス クマパン屋（神奈川県藤沢市）
坂田純一 ／ ウルス クマパン屋 （神奈川県藤沢市）
新藤 圭／ピストリーナ ディオ（東京都北区）
チョコレート部門
松田武司／プリンチ・スターバックスコーヒージャパン（東京都品川区）
柳川玖哉／ブーランジュリーヤナガワ （愛知県名古屋市）
阿部之彦／ トラットリア デッラ ランテルナ マジカ（東京都品川区）
上垣河大／ルフルーヴ（兵庫県養父市）
パンドーロ部門
水上浩二／パン屋 麦香炉（長野県小諸市）
中屋行雄／ブーランジェリーパニフィエ（富山県富山市）
安倍竜三／Parigot（大阪府大阪市）
松田武司／プリンチ・スターバックスコーヒージャパン（東京都品川区）
FIPGCについて
Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria
（日本語表記：国際製菓・ジェラート・チョコレート連盟）
FIPGCは、イタリア国内にいくつか存在する製菓関連の協会や団体の中で、
唯一のイタリア政府公認の協会団体です。
本部はイタリア・ローマに置かれ、世界52か国に公式加盟国・代表支部を有し、世界大会の開催、人材育成、国際交流、業界の技術向上と倫理規範の推進に取り組んでいます。
お問い合わせ
The World Trophy of Pastry Gelato and Chocolate
世界最高峰かつ最も権威ある国際競技会である「ペストリー・ジェラート＆チョコレート・トロフィー」は、5大陸から集う一流の職人たちが世界チャンピオンの座をかけて技を競う場です。
FIPGCは「世界パティスリー大会」や「パネットーネ世界大会」など、職人個人を対象とする公式国際競技会を主催しています。
出場には本部が認可した国内選考会を通じた正当な代表資格が必要であり、選手・製品・審査員すべてにおいて国際水準の技術・倫理が求められます。
一般社団法人FIPGCアジア支部
アジア地域におけるFIPGCの正式支部として、洋菓子、パン、ジェラート、チョコレート等の製菓・製パン文化の普及と職人技術の向上、ならびに国際交流を促進し、アジア地域における食文化の発展に寄与することを目的として設立されました。
私たちは、以下の活動を展開しています。
- 世界大会への正統な出場ルートの確保（国内代表選考会の運営）
- アジア圏における職人育成と技術水準の国際的整合
- 食文化交流・イタリアとの国際連携プロジェクトの推進
- 各種研修・講習・展示イベント等の企画開催
所在地：〒105-0014 東京都港区芝4-7-6 芝ビルディング704
代表：マルコ・パオロ・モリナーリ（FIPGC本部アジア統括責任者）
公式メール：[email protected]
公式WEB：https://www.fipgc-asia.org